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罐罐汤的做法

罐罐汤的做法

口味葱香味 难度 复杂 时间 30分钟以上 工艺

食材明细

主料: 猪腿肉 辅料: 海带、姜切片、黄花、小白菜 调料: 生抽、胡椒粉和盐

操作步骤

   1、猪腿肉切成薄片,海带切成0.5cm宽的粗丝,姜切片,黄花用热水泡30分钟,小白菜择好后掐成段备用。

  2、在猪肉片里加入生抽、胡椒粉和盐,腌制5分钟。

  3、准备一个小陶罐,把海带和猪肉都放进去,加入400ml高汤,放在火上,烧开后改为小火,撇掉浮沫。

  4、炖煮30分钟后,放入黄花和小白菜,煮10分钟,加入鸡精和芝麻油便可。

罐罐汤的做法提示:

 罐罐汤不只是猪肉汤,用此方法还可以做鸡汤及素汤,都很鲜香。

罐罐汤口感:
罐罐汤故事

 罐罐汤采用民间煨汤方法,以瓦罐作为容器,煨出的汤原汁原味,汤鲜味美。

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